Bistecca alla Fiorentina
Hozzávalók:
800 gr-1 kg-os bifsztek
Só
Bors
Elkészítés:
A legfontosabb a hús megfelelő kiválasztása. A legjobb egy 2-3 ujjnyi vastagságú borjúszelet csonttal együtt, a klasszikus T alakban, az egyik oldalán a hátszínnel, a másik oldalán a vesepecsenyével.
A legjobb faszénen sütni, izzó, de mérsékelt láng fölött, a hús mindig szobahőmérsékletű legyen. Helyezzük rá a rostélyra, semmi pácolás, semmi olívaolaj, csak a faszén a lényeg, kizárólag grillfogóval vagy grill lapáttal érjünk hozzá. Süssük mindkét oldalát kb. 4-4 percig, a legvégén sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Friss zöldsalátával tálalva a legfinomabb.
Jó étvágyat
(A receptjeinket megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon: izek-muveszete.lapunk.hu/
Ajánlott bejegyzések:
Napi receptajánlónk: Édességek
Napi receptajánlónk: Édességek
Napi receptajánlónk: Halételek
Napi receptajánlónk: Antipasti - Előételek
Napi receptajánlónk: Édességek
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.