HTML

Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Italia: Az ízek művészete! A Művészetek íze! Számomra a világ legtermészetesebb dolga szőröstül-bőröstül "szeretni bolondulásig"ezt a gyönyörű csizmát, ami soha nem megy ki a divatból, vagyis hát Itáliát. A két alapvető dolog, ami mindenkinek eszébe jut erről a "csodáról" az a sok remek étel és a művészetek kiapadhatatlan tárháza. Szeretném bebizonyítani, hogy ugyanolyan egyszerű ráérezni az itáliai művészet ízére, mint mondjuk abszolút profán módon egy tányér isteni spaghetti zamatára. http://izek-muveszete.lapunk.hu/

Friss topikok

2012.07.09. 12:46 Ízek Művészete

Napi receptajánlónk: Antipasti - Előételek

Ricotta krémmel töltött uborka

 ricotta.jpg

Hozzávalók:

5 db közepes méretű uborka

200 gr ricotta

3 db sós szardella

20 gr kapribogyó

2 szál újhagyma

2 evőkanál olívaolaj

Kevés mentalevél

1 kiskanál őrölt kömény

Bors

dieta-dei-cetrioli.jpg

Elkészítés:

Öblítsük le a sót a szardellákról folyó víz alatt, töröljük meg és vagdossuk fel. A megpucolt, apróra vágott újhagymát kapassuk meg az olívaolajon, adjuk hozzá a felaprított szardellát, pirítsuk együtt 5 percig majd hagyjuk kihűlni.

Mossunk meg 4 db uborkát, vágjuk le a végüket és hosszában szeljük mindegyiket félbe, távolítsuk el a magokat és kaparjuk ki a belsejüket, így kapunk 8 db kis „csónakot”.

Az uborkák kikapart húsát pépesítsük, alaposan nyomkodjuk ki a felesleges levet, tegyük egy keverőtálba, adjuk hozzá a hagymás-szardellás keveréket, a ricottát, a feldarabolt kapribogyót és a köményt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jó alaposan dolgozzuk össze krémszerűvé.

A kis „csónakokat” töltsük meg a keverékkel, tegyük egy tálra, szeleteljük fel a megmaradt uborkát, rakjuk körbe a töltött „csónakokat” és díszítsük a mentalevelekkel.

piatto-pronto-ingredienti-oliera-ciotole_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon: izek-muveszete.lapunk.hu/ )


Szólj hozzá!

Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva művészetek városnézés toscana ízek italia


A bejegyzés trackback címe:

https://az-izek-muveszete.blog.hu/api/trackback/id/tr484637730

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.