HTML

Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Italia: Az ízek művészete! A Művészetek íze! Számomra a világ legtermészetesebb dolga szőröstül-bőröstül "szeretni bolondulásig"ezt a gyönyörű csizmát, ami soha nem megy ki a divatból, vagyis hát Itáliát. A két alapvető dolog, ami mindenkinek eszébe jut erről a "csodáról" az a sok remek étel és a művészetek kiapadhatatlan tárháza. Szeretném bebizonyítani, hogy ugyanolyan egyszerű ráérezni az itáliai művészet ízére, mint mondjuk abszolút profán módon egy tányér isteni spaghetti zamatára. http://izek-muveszete.lapunk.hu/

Friss topikok

2012.08.02. 12:14 Ízek Művészete

Napi receptajánlónk: Húsok

Citromos borjúszelet

scaloppine_al_limone_450ingr.jpg

Hozzávalók:

400 gr borjúhús (dió vagy far)

30 gr vaj

20 gr liszt

1 db babérlevél

1 gerezd foghagyma

Néhány zsályalevél

1 csokor petrezselyem

1 db citrom

2 evőkanál olívaolaj

Kevés fehér bor

Bors

limone.jpg

Elkészítés:

Kicsit klpofoljuk ki a vékony szeletekre vágott húst és forgassuk meg lisztben.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat és a vajat együtt, dobjuk bele a foghagymát, a babérlevelet és a zsályát, majd 1-2 perc után tegyük hozzá a hússzeleteket is és mindkét oldalukat süssük aranybarnára. Közben locsoljuk meg egy kis fehér borral, sózzuk, borsozzuk.

Aprítsuk fel a petrezselymet és keverjük össze a lereszelt citromhéjjal, facsarjuk ki a citrom levét.

Az megsült hússzeleteket vegyük ki a serpenyőből, a benne maradt pecsenyelébe rakjuk bele a petrezselyem-citromhéj keverékét, öntsük rá a citromlevet és az egészet kicsit forraljuk össze.

Végül helyezzük vissza a húst a serpenyőbe és még 2 percig, időnként megrázogatva, érleljük össze a zamatokat a szószban. Melegen tálaljuk.

40903712.jpg

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon: izek-muveszete.lapunk.hu/ )


Szólj hozzá!

Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva művészetek városnézés toscana ízek italia


A bejegyzés trackback címe:

https://az-izek-muveszete.blog.hu/api/trackback/id/tr864692105

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.