HTML

Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Italia: Az ízek művészete! A Művészetek íze! Számomra a világ legtermészetesebb dolga szőröstül-bőröstül "szeretni bolondulásig"ezt a gyönyörű csizmát, ami soha nem megy ki a divatból, vagyis hát Itáliát. A két alapvető dolog, ami mindenkinek eszébe jut erről a "csodáról" az a sok remek étel és a művészetek kiapadhatatlan tárháza. Szeretném bebizonyítani, hogy ugyanolyan egyszerű ráérezni az itáliai művészet ízére, mint mondjuk abszolút profán módon egy tányér isteni spaghetti zamatára. http://izek-muveszete.lapunk.hu/

Friss topikok

2012.08.14. 12:33 Ízek Művészete

Napi receptajánlónk: I primi piatti-Első fogások

Borsós, mentás rizottó

az_edes_zoldborso1.jpg

Hozzávalók:

1 l húsleves alaplé

1 db hagyma

400 gr zöldborsó

350 gr rizs

40 gr parmezán sajt

60 gr bármilyen lágy sajt

Kevés fehér bor

Néhány darab friss mentalevél

Olívaolaj

Bors

feher-rizs.jpg

Elkészítés:

A hagymát vágjuk fel egész apróra, a felét két evőkanál olívaolajon pirítsuk meg, adjuk hozzá a zöldborsót, öntsük le egy kis húsleves alaplével és főzzük „roppanósra”, közben sózzuk, borsozzuk. Az elkészült zöldborsó felét tegyük egy mixerbe kb. 5 db. mentalevéllel és turmixoljuk egészen selymesre, ha szükséges, öntsünk még hozzá egy kis alaplevet.

Egy serpenyőben pirítsuk üvegesre a maradék hagymát olívaolajon, tegyük bele a rizst, hagyjuk pirulni 1-2 percig, majd locsoljuk meg a fehérborral, miután elpárolgott öntsünk a rizsre két merőkanál alaplevet és apránként adjuk hozzá a mentás borsópürét. Állandóan keverve főzzük puhára a rizst, szükség szerint mindig öntsünk rá egy kis alaplevet.

Ha kész vegyük le a tűzről, szórjuk bele a parmezán sajtot, tegyük a közepére a lágy sajtot, keverjük össze, végül forgassuk meg benne a maradék egész zöldborsót is.

Díszítsük pár mentalevéllel és melegen tálaljuk.

untitled.bmp

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon: izek-muveszete.lapunk.hu/ )


Szólj hozzá!

Címkék: kultúra utazás szoba olaj szálloda főzés élmény festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva művészetek városnézés ízek italia


A bejegyzés trackback címe:

https://az-izek-muveszete.blog.hu/api/trackback/id/tr494711778

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.