HTML

Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Italia: Az ízek művészete! A Művészetek íze! Számomra a világ legtermészetesebb dolga szőröstül-bőröstül "szeretni bolondulásig"ezt a gyönyörű csizmát, ami soha nem megy ki a divatból, vagyis hát Itáliát. A két alapvető dolog, ami mindenkinek eszébe jut erről a "csodáról" az a sok remek étel és a művészetek kiapadhatatlan tárháza. Szeretném bebizonyítani, hogy ugyanolyan egyszerű ráérezni az itáliai művészet ízére, mint mondjuk abszolút profán módon egy tányér isteni spaghetti zamatára. http://izek-muveszete.lapunk.hu/

Friss topikok

2012.08.30. 19:42 Ízek Művészete

Napi receptajánlónk: Húsok

Óriás fasírt nyári zöldségekkel

images.jpg

Hozzávalók 4 személyre:

600 gr darált pulykamell

100 gr főtt sonka

1 db pirospaprika

1 db cukkini

1 db padlizsán

3 db tojás

100 gr provolone sajt

1 db zsemle

Friss rozmaring, bazsalikom, snidling

Tej

Zsemlemorzsa

Pecorino sajt

Olívaolaj

Bors

110230_cukkini06.jpg

 

Elkészítés:

Tegyük egy tálba a darált húst, a kis kockára vágott sonkát, 2 tojást, a tejben áztatott és jól kifacsart zsemlét, egy evőkanálnyi felaprított bazsalikomot és snidlinget, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és jól keverjük össze.

Melegítsünk fel 3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a feldarabolt zöldségeket, egy kevés sót és borsot, gyakran kevergetve hagyjuk 15 percig főni közepes lángon, a legvégén adjunk hozzá egy kis bazsalikomot is és vegyük le a tűzről. Ha már teljesen kihűlt, jól csöpögtessük le az olajat a zöldségekről, keverjük az egészet a provolone sajttal együtt a húsos masszához és kézzel alaposan dolgozzuk össze. Formáljunk belőle egy szabályos tekercset, óvatosan forgassuk meg egy felvert tojásban és két evőkanál reszelt pecorino sajttal összekevert bőséges zsemlemorzsában.

Helyezzük a tekercset egy sütőformára, locsoljuk meg 3 evőkanál olívaolajjal, a tetejére tegyünk egy ág rozmaringot, rakjuk be a 180 fokra előmelegített sütőbe 50 percre.

Hagyjuk langyosra hűlni, mielőtt felszeleteljük.

piatto-pronto-posate-piatti_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon: izek-muveszete.lapunk.hu/ )


 

Szólj hozzá!

Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva művészetek városnézés toscana ízek italia Olaszország


A bejegyzés trackback címe:

https://az-izek-muveszete.blog.hu/api/trackback/id/tr474742528

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.