HTML

Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Italia: Az ízek művészete! A Művészetek íze! Számomra a világ legtermészetesebb dolga szőröstül-bőröstül "szeretni bolondulásig"ezt a gyönyörű csizmát, ami soha nem megy ki a divatból, vagyis hát Itáliát. A két alapvető dolog, ami mindenkinek eszébe jut erről a "csodáról" az a sok remek étel és a művészetek kiapadhatatlan tárháza. Szeretném bebizonyítani, hogy ugyanolyan egyszerű ráérezni az itáliai művészet ízére, mint mondjuk abszolút profán módon egy tányér isteni spaghetti zamatára. http://izek-muveszete.lapunk.hu/

Friss topikok

2012.09.04. 21:53 Ízek Művészete

Napi receptajánlónk: I primi piatti-Első fogások

Sült ravioli

szabo-malom-buzafinomliszt-bl-55-1000-g.jpg

Hozzávalók 4 személyre:

600 gr liszt

Egy kis pohár fehérbor

Egy kis pohár víz

Egy kis pohár olívaolaj

Fél kiskanálnyi porélesztő

1 gerezd foghagyma

1 fej hagyma

4 szelet egyenként 120 gr-os lazac

1 csokor petrezselyem

Napraforgó olaj a sütéshez

Bors

salmone-gravidanza-esperimento.jpg

Elkészítés:

Öntsük egy tálba a vizet, a bort, az olívaolajat, jól keverjük össze, oldjuk fel benne a porélesztőt és egy kiskanálnyi sót. Állandóan kevergetve adjuk hozzá fokozatosan a lisztet, egészen ruganyos tésztát kell kapnunk.

Hagyjuk 30 percig pihenni

Közben két kanál olívaolajon pirítsuk üvegesre a felaprított hagymát és foghagymát, tegyük bele a halszeleteket és alacsony lángon főzzük puhára.

Amikor kész nyomjuk szét egy villával, dobjuk rá a vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki egészen vékonyra és vágjunk ki belőle  kerek lapocskákat. Mindegyik közepére rakjunk egy kiskanállal a halkeverékből, a lapocska egyik oldalát, hajtsuk rá a másikra és a széleit jól nyomkodjuk be.

Melegítsünk bőséges mennyiségű olajat egy serpenyőben, amikor már jó meleg dobjuk bele a raviolikat és süssük át egyenletesen szép arany barna színűre.

Azon melegében tálalhatjuk.

ravioli-fritti.jpg

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon: izek-muveszete.lapunk.hu/ )


 

 

 

Szólj hozzá!

Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva művészetek városnézés toscana ízek italia Olaszország


A bejegyzés trackback címe:

https://az-izek-muveszete.blog.hu/api/trackback/id/tr64755688

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.