HTML

Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Italia: Az ízek művészete! A Művészetek íze! Számomra a világ legtermészetesebb dolga szőröstül-bőröstül "szeretni bolondulásig"ezt a gyönyörű csizmát, ami soha nem megy ki a divatból, vagyis hát Itáliát. A két alapvető dolog, ami mindenkinek eszébe jut erről a "csodáról" az a sok remek étel és a művészetek kiapadhatatlan tárháza. Szeretném bebizonyítani, hogy ugyanolyan egyszerű ráérezni az itáliai művészet ízére, mint mondjuk abszolút profán módon egy tányér isteni spaghetti zamatára. http://izek-muveszete.lapunk.hu/

Friss topikok

2012.09.06. 15:49 Ízek Művészete

Napi receptajánlónk: Húsok

Marha hátszín zöldségmártással

iStock_000004856574XSmall.jpg

Hozzávalók:

600 gr marha hátszín egyben

2 pohár olívaolaj

2 gerezd foghagyma

1 db zellerszár

1 db közepes sárgarépa

1 fej közepes hagyma

1 csokor petrezselyem

2 maréknyi zsemlemorzsa

2 bőséges evőkanálnyi parmezán sajt

Szemes bors

1211764815406.jpg

Elkészítés:

A húst kössük össze spárgával, hogy főzés közben megtartsa a formáját, tegyük bele egy mély lábosba, öntsük rá az olívaolajat és annyi vizet, hogy ellepje, dobjuk bele a foghagymát, a hagymát, a zellert, a sárgarépát egészben, néhány szem borsot, enyhén sózzuk meg. Tegyük fel alacsony lángra, és fedő alatt hagyjuk főni legalább 2 órán keresztül vagyis, amíg teljesen meg nem puhul és a víz fele el nem párolog róla.

Ha kész vegyük ki a főzőléből, hagyjuk kihűlni, ezután vágjuk vékony szeletekre és tegyük egy sütőtálra.

A főzőlében maradt, puha zöldségekhez adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a felaprított petrezselymet, a parmezán sajtot és addig főzzük, amíg egy egészen krémes szószt nem kapunk.

A szósszal locsoljuk meg a húst, és néhány percre helyezzük be a meleg sütőbe. Rögtön tálalhatjuk.

manzo.jpg

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon: izek-muveszete.lapunk.hu/ )


Szólj hozzá!

Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva művészetek városnézés toscana ízek italia Olaszország


A bejegyzés trackback címe:

https://az-izek-muveszete.blog.hu/api/trackback/id/tr54759383

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.