HTML

Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Italia: Az ízek művészete! A Művészetek íze! Számomra a világ legtermészetesebb dolga szőröstül-bőröstül "szeretni bolondulásig"ezt a gyönyörű csizmát, ami soha nem megy ki a divatból, vagyis hát Itáliát. A két alapvető dolog, ami mindenkinek eszébe jut erről a "csodáról" az a sok remek étel és a művészetek kiapadhatatlan tárháza. Szeretném bebizonyítani, hogy ugyanolyan egyszerű ráérezni az itáliai művészet ízére, mint mondjuk abszolút profán módon egy tányér isteni spaghetti zamatára. http://izek-muveszete.lapunk.hu/

Friss topikok

2015.11.20. 17:21 Ízek Művészete

James Bond kedvenc olasz éttermei

James Bond kedvenc olasz éttermei.

page.jpg

 

A legújabb James Bond film, a 007 Spectre – A Fantom visszatér, nagy sikerrel tarol világszerte a mozikban, és Őfelsége legtitkosabb ügynöke, ismét a világ legbelevalóbb pasijainak listáját erősíti.

007_3-1160x653.jpg

A brit elegancia jelképe, a karizmatikus kém, akit Sam Mendes filmjében megint Daniel Craig kelt életre, autók, öltözködés, no és persze nem utolsósorban a szép nők és az ínycsiklandó ételek vonatkozásában, mindig is stílusteremtőnek számított.

Nagyon sok cikket és könyvet írtak már a híres angol kedvenc ételeiről, a legutolsó mű, beillik akár egy tökéletes étteremkalauznak is, szerzője az amerikai író, Matt Sherman, a címe „ James Bond’s Cousine: 007 Every least meal”. Ebben többek között megtaláljuk azoknak az európai éttermeknek a listáját, melyeket az a „megtiszteltetés” ért, hogy a brit hőst sikerült a gyomrán keresztül meghódítaniuk. Ez alapján, az elkövetkezendő időkben, mindazok, akik nagy James Bond rajongók, de egyúttal élnek-halnak a jó konyhákért is, akár a könyv útmutatásai szerint is szervezhetik utazásaikat, csupa felfedezésre váró helyszín és étterem, ahonnan hazatérve, elmondhatják, hogy sikerült megkóstolniuk az angol kém kedvenc fogásait.

A könyv szerint a 007-es legalább 72 éttermet látogatott végig, melyek között természetesen megtaláljuk az olasz gasztronómia jeles képviselőit is. A teljesség igénye nélkül, keressünk fel néhányat, a legkiemelkedőbbek közül.

dandolo.jpg

Kezdjük rögtön Velencében, a Caffé Floriánnal, amely 1720 december 29-én nyitotta meg ajtaját a vendégek előtt, a Szent Márk téren.

florian-venezia-about-feat.jpg

A tulajdonos, Floriano Francesconi eredetileg a „Diadalmas Velence” névre keresztelte, de hamarosan egész egyszerűen csak Florianként kezdik emlegetni a város leghíresebb „kávézóját” hűséges, elmaradhatatlan törzsvendégei, köztük olyan neves személyek, mint Casanova, Goldoni, Canaletto. Bizonyára, amikor 1981-ben, a For Your Eyes Only (nálunk a Szigorúan bizalmas cím alatt futott) egyik jelenetében, James Bond, vagyis akkori megtestesítője, Roger Moore elfogyasztotta itt az Amerikai kávéját, a többi vendéghez hasonlóan, azt érezte, hogy idebent megállt az idő, szigorúan ezüst tálcán szolgálják fel a rendelését, miközben a háttérben, halk élőzene szól.

sala-orientale_3_1500-1250x500.jpg

Talán kicsit a régi szép idők emlékére, a Spectre bemutatóját követően, novemberben és decemberben, minden szerdán este a Florian egy koccintásra invitálja vendégeit, választhatnak a 007-es kedvenc koktéljai közül, a Vodka Martini-tól, a Bond Margaritán át, a Vesper Martini-ig.

10-james-bond-restaurants-and-cafes-in-italy-8hotel-cipriani-oro-restaurant-venice-nobody-lives-forever-written-by-john-gardner-1992.jpg

Maradjunk még mindig Velencében, miután másik két Bond filmnek is „díszletül” szolgált a lagúnák városa, illetve két emblematikus szállodája, a Hotel Cipriani és a Hotel Danieli.

A Ciprianiban és éttermében a Ristorante Oro-ban, többször is megfordult az angol kém, először 1963-ban a From Russia with Love (Oroszországból szeretettel) című filmben Sean Connery, és úgy látszik a pazar lakosztályok, a lélegzetelállító kilátás, valamint a tipikus velencei specialitások, meggyőzték Bond-ot arról, hogy visszatérjen 2006-ban a Casino Royale-ban, Daniel Craig-gel a főszerepben.

le-belmond-hotel-cipriani-opens-oro-a-new-fine-dining-restaurant1.jpg

A szálloda egyébként 1958-ban épült, Giuseppe Cipriani volt a megálmodója, aki nem mellékesen a mára fogalommá vált Harry’s Bar atyja is. Az Arany éttermet nemrég varázsolták újjá Adam Tihany erdélyi születésű világhírű belsőépítész tervei alapján, a muránói üvegből készült csillárok, a csodálatos aranyozott mennyezet és a kültéri terasz, amely a jellegzetes kis velencei terecskékre emlékeztet, visszaadják az egész város hangulatának lényegét.

il-danieli-hotel_image_ini_620x465_downonly.jpg

Most „vaporettozzunk” át a Szent Márk tér közelében található Danielibe, vagyis a XIV.században, gótikus stílusban épült Dandolo palotába, melyet 1822-ben vásárolt meg Giuseppe Dal Niel, aki átalakítatta szállodává.

Jóval a mi 007-esünk előtt tiszteletét tette itt többek között Goethe, Marcel Proust, Honoré de Balzac, Wagner, Jean Cocteau, Claude Debussy, George Sand, Shelley, sőt még Dickens is.

A szálloda Dandolo bárja és a Palota legfelső emeletén található Terrazza Danieli étterem, ahonnan páratlan kilátás nyílik a Canal Grandéra, két James Bond filmben tűnik fel.

articolo-bond2-1160x653.jpg

Első alkalommal az 1979-es Moonraker – Holdkelte címűben Roger Moore kortyolgatja itt a ház cocktail-ját, a Vesper Martinit,

bar-dandolo-allhotel-danieli-venezia-veneto.jpg

természetesen rázva és nem keverve készítik, és kimondottan az ő tiszteletére kreálták, majd 2006-ban a Casino Royale-ban, Craig is úgy dönt, hogy a Cipriani után, beugrik a Danielibe is, mivel elődje annyit áradozott már neki a remek konyhájukról.

miramonti.jpg

Elhagyjuk Velencét és a varázslatos, lenyűgöző Cortina d’Ampezzo felé vesszük az irányt, kihagyhatatlan helyszíne a már említett For Your Eyes Only című filmnek. Lehetetlen nem felismerni a fényűző Miramonti Majestic Grand Hotel-t, abban a jelenetben, amikor a 007-es szerepében Roger Moore kihajol a 300-as szoba erkélyéről, hogy megcsodálja a Dolomitok fantasztikus látványát. Nem éppen szerénynek mondható vacsoráját pedig a Habsburg stílusú „Bálteremben” szolgálták fel számára.

lat-cindybond_ma08h7pd20121012151430.jpg

Szerencsére Bondnak volt egy fontos találkozója az Olimpiai jégstadionban is, amely 1952 és 1955 között épült, itt tartották az 1956-ban megrendezett VII. Téli Olimpiai játékok nyitó és záró ünnepségét és nem mellékesen, isteni forralt bort lehet kapni a korcsolyapálya melletti kis bárban. James okvetlenül meg akarta kóstolni és el is szürcsölgetett belőle egy jó nagy bögrével.

giannino.jpg

Egy Bond étteremtúra során kihagyhatatlan helyszín Milánó, egyszerűen imádta a város „egzotikus gyönyöreit”, ahogy ezt megfogalmazza John Pearson, az 1973-ban megjelent, „ A 007-es életrajza” című könyvében. Még csak halvány kísérletet sem tett arra, hogy elmerüljön a „fene sok kultúrában és régiségekben”, mint általában ezt szokás tenni Itáliában, hanem úgy döntött, Ő e helyett élvezni fogja az életet. Szerette a milánóiakat, csodálta hatalmas, gyors autóikat, az elkényeztetett, elegáns nőket, és persze rajongott Milánó jobbnál-jobb éttermeiért.

119837_gorgonzola01-201510171353.jpg

Egyik kedvenc helyén, az 1899-ben egy pisai borkereskedő által alapított Trattoria da Giannino-ban, articsókát, borjúcsülköt milánói módra (ossobuco alla milanese), gorgonzolát és grappát rendelt. Az eredeti étterem ma már sajnos nem létezik, csak a márkanevet vitték tovább az új tulajdonosok.

l_1374_ossobuco-alla-milanese.jpg

Bond másik két „törzshelye”, szerencsére még manapság is tárt karokkal várja vendégeit.

Tudjuk jól, hogy a 007-es milyen nagyszerű borszakértő, de nem jön zavarba akkor sem, ha mondjuk egy üveg pezsgőt kell kiválasztania, akár egy szállodai szoba frigobárjából, hogy koccinthasson vonzó svájci kolléganőjével. Azt azonban rögtön hozzá kell tennünk, hogy a fent nevezett hűtő, Milánó egyik legelőkelőbb hoteljában található, a Westin Palace-ban.

the_westin_palace_milan-1.jpg

Ne feledkezzünk meg a szálloda étterméről sem, amely nagyon „testhezállón” Casanova nevét viseli és a mediterrán konyha specialitásait kínálja.

the_westin_palace_milan_hotel_restaurant_casanova.jpg

Nem véletlenül kóstolja meg a Galleria Vittorio Emanuele II. rejtett kincsének, az 1884-ben Virgilio Savini által megálmodott, kicsi, ám annál jelentősebb Savini étteremnek az ebéd menüjét, amely előételből, risottoból és egy szelet csokitortából állt. Ezen kívül ennek a helynek Bond számára volt még egy rendkívüli vonzereje, nemcsak remek a konyhája, hanem étkezés közben, legeltethette a szemét a le-föl sétáló hölgyeken, akik szerinte a világon a legelegánsabbak.

menu-ambiente.jpg

Végezetül, persze nem utolsósorban, hova máshova is mehetnénk, mint Rómába.

79-via-veneto-2.jpg

A már többször emlegetett For Your Eyes Only-ban hősünk a fővárosban köt ki, egész pontosan a Dolce Vita nevezetes színhelyén, a Via Veneton, 1906 óta vendégeket fogadó, Westin Excelsior Hotel kávézójában, a Café Doney-ban, ahol Negroni cocktailt iszik, dupla Ginnel.

doney_restaurant_via_veneto.jpg

Sajnos arra nem volt elég ideje, hogy megkóstolja a római konyha fogásait, a Doney étteremben, de ezt a mulasztását hamarosan pótolta, méghozzá a Casina Valadier-ben.

casina-valadier.jpg

A kis „házikó”, a Pincio dombon, a Villa Borghese szívében található, a híres olasz építész Giuseppe Valadier tervei alapján épült, 1816 és 1837 között.

casina1.jpg

Az nem derül ki mit evett vacsorára, de abban biztosak lehetünk, hogy fergeteges gasztronómiai élményben lehetett része, főleg, ha megízlelte a hely specialitásait, mint például a római módon elkészített articsókát, vagy a spagettit koktélparadicsommal, valamint a padlizsánba és cukkini virágba göngyölt burrata sajtot.

hd650x433_wm.jpg

Róma központjában, méghozzá a páratlan szépségű Piazza Navonán, a Tre Scalini étterem tulajdonosa 200 éve, 1815. január 4.-én kapta meg a működési engedélyt.

tre-scalini.jpg

A mindig késésben lévő 007-es, itt is csupán egy kávét tudott meginni és máris rohant tovább, hogy üldözőbe vegye a „rossz fiúkat”, de talán most, legújabb filmjében, a 007 Spectre-ben, miután a gyönyörűséges özvegy, Monica Bellucci megmentése érdekében, lélegzetelállító jelenetsorban, végig száguldozik szinte az egész városon, lesz végre lehetősége kicsit lazítani és elkölteni egy nyugodt vacsorát a világ egyik legcsodásabb terén.

spectreroma.jpg

 

Amennyiben fel szeretné hívni valamelyik ismerőse figyelmét erre a posztra, küldje el a képet ide, vagy a fenti képre kattintva képeslap formájában.

A posztjaink rendezetten megtalálhatóak a honlapunkon

 http://izek-muveszete.lapunk.hu/ .

1 komment

Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet hal gasztronómia ételek sajt pihenés apartman olíva művészetek városnézés toscana ízek italia Olaszország Film


A bejegyzés trackback címe:

https://az-izek-muveszete.blog.hu/api/trackback/id/tr908094984

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Étteremkritikus · http://legjobbetterem.blog.hu 2015.11.21. 21:25:58

A Galleria Vittorio Emanuele II-ben valahogy nem tűntek gusztososnak az éttermek, valamiért olyan Váci utcás benyomásom volt, nem hiszem, hogy jó lenne ott a kaja. Persze Milánóban sok jó étteremben voltam, újban és régiben is :)