HTML

Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Italia: Az ízek művészete! A Művészetek íze! Számomra a világ legtermészetesebb dolga szőröstül-bőröstül "szeretni bolondulásig"ezt a gyönyörű csizmát, ami soha nem megy ki a divatból, vagyis hát Itáliát. A két alapvető dolog, ami mindenkinek eszébe jut erről a "csodáról" az a sok remek étel és a művészetek kiapadhatatlan tárháza. Szeretném bebizonyítani, hogy ugyanolyan egyszerű ráérezni az itáliai művészet ízére, mint mondjuk abszolút profán módon egy tányér isteni spaghetti zamatára. http://izek-muveszete.lapunk.hu/

Friss topikok

2013.11.11. 12:37 Ízek Művészete

Sonkába göngyölt körte gorgonzola szósszal
Napi receptajánlónk: Antipasti - Előételek

Sonkába göngyölt körte gorgonzola szósszal

Eight_varieties_of_pears.jpg

Hozzávaló 4 személy részére:

2 db nagyobb Vilmos körte

100 gr vékonyra szelt Speck sonka

70 gr gorgonzola sajt (édes vagy pikáns, ízlés szerint)

2 evőkanál tej

2 evőkanál tejszín

Dióbél

speck.jpg

Elkészítés:

Hámozzuk meg a körtéket, vágjuk ki a magházukat, szeljük négyfelé és egyenként csavarjuk be egy-egy szelet sonkába. Helyezzük egy tepsire és tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe 15 percre. Közben kis lángon, keverjük sima szósszá az apró darabokra vágott gorgonzolát a tejjel és a tejszínnel. Vegyük ki a sütőből a sonkába tekert körte gerezdeket, rakjuk egy tálra, locsoljuk meg a gorgonzola szósszal, díszítsük a dióval és melegen tálaljuk.

pereespcek.jpg

Amennyiben fel szeretné hívni valamely ismerőse figyelmét erre az ételre, küldje el a fotóját képeslap formájában, ide, vagy a képre kattintva.


Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon:

 http://izek-muveszete.lapunk.hu/ . )

Szólj hozzá!

Címkék: fagylalt kultúra pápa szoba szállás bárány olaj szálloda élmény festészet ételek sajt pihenés borjú parmezán kagyló articsóka kolostor apartman olíva ördöghal ízek italia szerzetesrend szardinia Olaszország Film Milánó Zene Szicília parmigaino regiano cozze vongole apácarend


2013.09.26. 15:01 Ízek Művészete

Pappardelle vargányával és sonkával
Napi receptajánlónk: I primi piatti-Első fogások

Pappardelle vargányával és sonkával

10541_foto.jpg

Hozzávalók 4 személy részére:

400 gr pappardelle tészta

400 gr vargánya gomba

100 gr speck sonka szeletelve

1 köteg újhagyma

1 gerezd fokhagyma

1 evőkanál felaprított kakukkfű

1 csokor petrezselyem

100 ml főzőtejszín

40 gr reszelt parmezán sajt

40 ml olívaolaj

Bors

cikkizletesvarganya.jpg

Elkészítés:

A gombákat tisztítsuk meg nedves papírtörlővel, és vágjuk fel csíkokra. A megpucolt újhagymákat szeljük karikákra, majd a fokhagymával együtt pirítsuk 1 percig, állandóan kevergetve, a felmelegített olívaolajon. Ezután mehet hozzá a gomba is, és az egészet hagyjuk párolódni kb. 20 percig (10 percig fedő alatt). Tegyünk bele sót, borsot és szórjuk meg a felaprított petrezselyemmel. Egy teflon serpenyőben pirítsuk meg a csíkokra szelt speck sonkát, a tejszínbe pedig keverjük bele a parmezánt és melegítsük fel egy kicsit.

A lobogó, sós vízben kifőzött tésztát, szűrjük le, rakjuk a gombás keverékbe, tegyük rá a sajtos tejszínt, a sült speck sonkát és az egészet jól forgassuk össze. A felaprított kakukkfűvel megszórva tálaljuk.

Ricette-autunnali-primi-piatti-pappardelle-con-funghi-e-speck-e-pasta-con-fagiolini.jpg

Ha az ételt valamelyik ismerősének a figyelmébe szeretné ajánlani, ide, vagy a képre kattintva küldje el képeslap formájában.

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon:

 http://izek-muveszete.lapunk.hu/ )

 

1 komment

Címkék: pápa szállás bárány olaj szálloda főzés élmény táj torta festészet hal gasztronómia ételek sajt borjú parmezán tagliatelle kagyló mogyoró articsóka kolostor apartman olíva ördöghal italia szerzetesrend szardinia Olaszország Film Rossini parmigaino regiano


2013.09.24. 08:54 Ízek Művészete

Padlizsánba göngyölt parmezános burgonya
Napi receptajánlónk: Antipasti - Előételek

Padlizsánba göngyölt parmezános burgonya

images.jpgHozzávalók 4 személy részére:

2 db közepes padlizsán

2 db közepes burgonya

2 púpozott evőkanál reszelt parmezán sajt

1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa

1 kisebb lila hagyma

Olívaolaj

Bors

parmigiano_forma_e_trancio.jpg

Elkészítés:

A padlizsánoknak vágjuk le a két végét, szeljük egészen vékonyra, alaposan sózzuk meg és hagyjuk állni 20 percig. Közben hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra és forrásban lévő, sós vízben főzzük puhára. Egy serpenyőben melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat, pirítsuk meg rajta a felaprított hagymát, adjuk hozzá a megfőtt burgonyát, ízesítsük borssal és a reszelt parmezánnal, majd keverjük hozzá a zsemlemorzsát is.

A padlizsán szeleteket mossuk meg folyóvíz alatt, csöpögtessük le, töröljük szárazra és süssük ki bőséges olajban. Hagyjuk picit hűlni, majd töltsük meg egyenként a burgonyás keverékkel és tekerjük fel. Fogyaszthatjuk rögtön még melegen, de hidegen sem rossz.

Antipasto-veloce-con-melanzane-e-patate.jpg

Amennyiben fel szeretné hívni valamely ismerőse figyelmét erre az ételre, küldje el a fotóját képeslap formájában, ide, vagy a képre kattintva.


Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon:

 http://izek-muveszete.lapunk.hu/ . )

Szólj hozzá!

Címkék: fagylalt szállás olaj szálloda főzés élmény táj torta festészet gasztronómia ételek sajt apartman olíva ízek italia szerzetesrend Olaszország Velence


2013.09.23. 07:58 Ízek Művészete

Őszi nyalánkság
Napi receptajánlónk: Édességek

Őszi nyalánkság

A08760.JPG

Hozzávalók 4 adag elkészítéséhez:

500 gr Golden alma

1 db citrom lereszelt héja

150 gr gesztenyepüré

150 gr ricotta

3 evőkanál porcukor

1 dl rum

100 gr csokoládé csepp

Csokis keksz a díszítéshez

images.jpg

Elkészítés:

Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magházukat, szeljük fel apróra, tegyük egy lábasba, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, reszeljük bele a citrom héját, fedjük le, és alacsony lángon főzzük kb. 20 percig, teljesen puhára. Ezután turmixoljuk össze, öntsük az almapépet egy mélyebb tálba, majd a gesztenyepürével, és a rummal keverjük krémesre. Végül mehet bele a porcukorral alaposan kikevert ricotta is, és ne hagyjuk ki a csokoládé cseppeket sem.

A krémet osszuk szét 4 kis üvegtálkába, fedjük le és tegyük legalább 2 órára a hűtőszekrénybe. Vékony almagerezdekkel és a keksszel díszítve tálaljuk.

piatto-pronto-coppette-vassoio-rosso_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg

Ha az ételt valamelyik ismerősének a figyelmébe szeretné ajánlani, ide, vagy a képre kattintva küldje el képeslap formájában.

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon:

 http://izek-muveszete.lapunk.hu/ .

Szólj hozzá!

Címkék: utazás szoba szállás olaj főzés táj gasztronómia parmezán tagliatelle tőkehal articsóka apartman olíva művészetek ízek italia szerzetesrend Olaszország Film Zene Vatikán Velence


2013.09.19. 13:05 Ízek Művészete

Csirke rudak mustármártással
Napi receptajánlónk: Húsok

Csirke rudak mustármártással

images.jpg

Hozzávalók kb. 40 rudacska elkészítéséhez:

600 gr csirkemell

50 gr reszelt parmezán sajt

1 csokor petrezselyem

40 gr hámozott mandula

40 gr liszt

60 gr zsemlemorzsa

2 db tojás

Olaj a sütéshez

Bors

mandorle_pelate.jpg

A mustármártáshoz:

50 gr dijoni mustár

30 gr sima mustár

20 gr méz

100 gr majonéz

109565_mustar_600_2.jpg

Elkészítés:

Kezdjük a mustármártással: keverjük össze a majonézt a kétféle mustárral, majd tegyük bele a mézet is és verjük egészen habosra. Fedjük le folpackkal és rakjuk be a hűtőszekrénybe.

A megmosott és szárazra törölt egész csirkemellet, picit sózzuk be, és vágjuk kb. 1 cm vastag, hosszú, vékony szeletekre. Aprítsuk össze a mandulát, tegyük hozzá a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát, a felaprított petrezselymet, és borsozzuk ízlés szerint.

A csirke rudakat forgassuk meg alaposan a lisztben, a felvert tojásban és végül a mandulás keverékben.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, helyezzük bele egyenként a csirke darabokat, és süssük mindegyiket szép aranyszínűre. Szedjük ki papírtörlőre, itassuk le a felesleges zsiradékot, helyezzük egy nagy tálra és a lehűtött mustármártással együtt kínáljuk.

preview.jpg

Ha az ételt valamelyik ismerősének a figyelmébe szeretné ajánlani, ide, vagy a képre kattintva küldje el képeslap formájába.

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon:

 http://izek-muveszete.lapunk.hu/ .

Szólj hozzá!

Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj főzés élmény táj torta festészet gasztronómia ételek sajt pihenés borjú parmezán tagliatelle tőkehal articsóka kolostor olíva művészetek toscana ördöghal ízek italia szerzetesrend szardinia Olaszország Film Zene Vatikán Velence parmigaino regiano vongole


süti beállítások módosítása