Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Hozzávalók:

210 gr liszt

80 gr fenyőmag

110 gr vaj

160 gr cukor

5 kanál tej

2 kanál instant kávé

2 db. Tojás

40 gr mazsola

2 kanál sütőpor

Elkészítés:

Keverjük krémesre a vajat a cukorral, a tejben oldjuk fel az instant kávét és öntsük hozzá, majd apránként tegyünk bele 200 gr lisztet és a tojások sárgáját. Az egészet jól dolgozzuk össze, majd a végén szórjuk bele a fenyőmag nagy részét (tegyünk félre egy keveset a tetejére), a mazsolát, a sütőport, a felvert tojásfehérjét és óvatosan keverjük készre a tésztát.

Kenjünk ki vajjal egy kb. 24 cm átmérőjű tortaformát, szórjuk körbe a megmaradt liszttel, öntsük bele a tészta masszát és tegyük be 20 percre, a 180 fokra előmelegített sütőbe. Ekkor vegyük ki egy pillanatra, szórjuk a tetejére a félretett fenyőmagot és még kb. 20 percig süssük, szép arany barnára.

Hagyjuk egy kicsit hűlni és ízlés szerint porcukorral megszórva tálalhatjuk.