Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Diós kávétorta

Hozzávalók:

250 gr liszt

150 gr vaj

4 evőkanál keserű kakaópor

100 gr porcukor

80 gr kristálycukor

3 db tojás

1 kiskanál vanília aroma

100 gr dióbél

1 kis csésze erős feketekávé

1 kiskanál instant kávé

Só

Elkészítés:

A lisztből, a lágy vajból, 1 db tojásból, a porcukorból, a keserű kakaóból, egy csipet só és a vanília aroma hozzáadásával, gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk (természetesen lehet gépben is készíteni)), majd fóliába csomagolva legalább 2 órára betesszük a hűtőbe.

Egy evőkanál liszttel daráljuk egész finomra a diót. Egy mély tálban keverjük habosra a maradék 2 tojást a kristálycukorral, tegyük bele a dió-keveréket, a lefőzött feketét, az instant kávét, és alaposan dolgozzuk össze az egészet.

A tésztát vegyük ki a hűtőből, nyújtsuk ki, majd béleljünk ki vele egy kivajazott tortaformát, a közepébe öntsük bele a diós kávékeveréket és 180 fokra előmelegített sütőben, süssük legalább 40 percig, vagy tűpróbáig.

Hagyjuk kihűlni, dió darabokkal és kávészemekkel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!