Ricciarelli senesi – Sienai mandulás süti
Ez a tipikus, rizsszem alakú, kívülről enyhén hullámos sütemény, a XIV. században született, a Toszkán fejedelmek udvarában, de az eredeti recept, valószínűleg keleti eredetű lehetett. A legenda szerint Ricciardetto Della Gherardesca…
2012.12.14. 13:16 Ízek Művészete
Napi receptajánlónk: Édességek
Szólj hozzá!
Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva művészetek városnézés toscana ízek italia Olaszország
2012.12.13. 12:06 Ízek Művészete
Napi receptajánlónk: Húsok
Karamellizált kacsa
Hozzávalók 4 személy részére:
1 egész kacsa
90 gr vaj
100 gr nádcukor
1 evőkanál citromlé
100 ml narancslé
2 evőkanál lereszelt citromhéj
1 db fahéj rúd
Só
Bors
Elkészítés:
A megtisztított, megmosott kacsát vágjuk fel darabokra, helyezzük…
Szólj hozzá!
Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva városnézés toscana ízek italia Olaszország
2012.12.12. 11:30 Ízek Művészete
Napi receptajánlónk: Halételek
Lazac fésűkagylóval pezsgőkrémben
Hozzávalók 4 személy részére:
80 gr Philadelphia sajtkrém natúr
700 gr friss lazacfilé
8 db fésűkagyló
1,5 dl száraz pezsgő
1,5 dl húsleves alaplé
2 tojássárgája
40 gr vaj
Snidling
Só
Bors
Elkészítés:
Kezdjük a…
Szólj hozzá!
Címkék: kultúra utazás szoba szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva művészetek városnézés toscana ízek italia Olaszország
2012.12.11. 17:40 Ízek Művészete
Napi receptajánlónk: I primi piatti-Első fogások
Karácsonyi risotto
Hozzávalók 4 személy részére:
300 gr risotto rizs
150 gr kolbász
40 gr szárított vargányagomba
100 gr gesztenye
50 gr újhagyma
1 evőkanál snidling
1 evőkanál petrezselyem
1 db babérlevél
250 ml száraz vörösbor
3 evőkanál…
2 komment
Címkék: kultúra utazás szállás olaj szálloda főzés élmény táj festészet gasztronómia ételek pihenés apartman olíva művészetek városnézés toscana ízek italia Olaszország
2012.12.10. 15:08 Ízek Művészete
Napi receptajánlónk: Antipasti - Előételek
Zöldség-karácsonyfa
Hozzávalók:
1 fej karfiol
1 fej broccoli
Koktélparadicsom
Természetesen használhatunk bármilyen egyéb zöldséget is ízlés szerint.
A mártogatós szószhoz:
1 db. citrom
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
Olívaolaj
Kevés meleg…
