Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Eper piramis

Hozzávalók:

500 gr eper

100 gr cukor

500 ml habtejszín

Elkészítés:

A megmosott, szárazra törölt eper felét tegyük félre, a többit tegyük be egy tálba, öntsünk rá 200 ml vizet, szórjuk bele a cukrot is és hagyjuk az ízeket összekeveredni bő 15-20 percig. Ezután csöpögtessük le az epret és pépesítsük egy gyümölcscentrifugában. Verjük fel a habtejszínt, majd óvatosan, apránként keverjük hozzá az eperpépet körkörös mozdulatokkal.

Halmozzuk fel piramis formában egy tál közepére, díszítsük az egészben hagyott eprekkel és legalább 2 órára, rakjuk be a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt pár percig hagyjuk állni szobahőmérsékleten, és ízlés szerint porcukorral megszórva fogyaszthatjuk.

Ha az ételt valamelyik ismerősének a figyelmébe szeretné ajánlani, ide, vagy a képre kattintva küldje el képeslap formájába.

Jó étvágyat!

Gyöngyszemek az itáliai művészetekből

Szobrászat

Seneca

"Mi lehet kellemesebb, mint egy olyan barát,
akivel úgy mersz társalogni, mint önmagaddal?"

Ebben az estben az alkotás, nem feltétlenül a szobrászati értéke miatt jelentős, hanem a személy a fontos, akinek vonásait megőrizte az örökkévalóságnak.

Lucius Annaeus Seneca (Corduba, Kr. e. 4 körül – Róma, Kr. u. 65. április 12.) római sztoikus filozófus, drámaíró és államférfi. Apjától megkülönböztetendő, ifjabb Senecának (Seneca Minor) is nevezik.

"Mindaz amit a szív ma ismer, az agy holnap megért!"

Nagyon sok idézet forog közszájon, amelyeket Senecanak tulajdonítanak, ezekből idéztük a fentieket.

Seneca-ról szerencsére elég sok szobor maradt fenn, még az idős filozófus arcvonásait is sikerült kőbe vésniük korabeli művészeknek.

(Ha valamelyik ismerősének fel szeretné hívni a figyelmét erre a látnivalóra, ide, vagy a képre kattintva, elküldheti képeslap formájában)

A posztjaink rendezetten megtalálhatóak a honlapunkon http://izek-muveszete.lapunk.hu/ .

Csirkeszárnyak vaníliával

Hozzávalók 4 személy részére:

6 pár csirkeszárny

2 pohár natúr joghurt

2 kiskanálnyi feldarabolt vanília bab

Olívaolaj

Só

Elkészítés:

A megtisztított szárnyakról vágjuk le a legkülső, hegyes darabot, a másik két részt válasszuk szét. A középső darabból távolítsuk el a kisebbik csontot, de a húst ne vágjuk le. Egy kés segítségével, próbáljuk a bőrt felhalmozni a csont egyik végébe. Melegítsünk 3-4 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben 1 kiskanál darabolt vanília babbal együtt, tegyük hozzá a szárnyakat és pirítsuk pár percig mindkét oldalukat. Mikor már félig készek a szárnyak, öntsük rájuk a két pohár joghurtot, enyhén sózzuk meg és mehet bele a maradék kiskanálnyi vanília is. Addig hagyjuk főni, amíg az egész lágy, krémes nem lesz. Tálalhatjuk friss, párolt zöldségekkel.

Ha az ételt valamelyik ismerősének a figyelmébe szeretné ajánlani, ide, vagy a képre kattintva küldje el képeslap formájába.

Jó étvágyat!

(A receptjeink megtalálhatóak rendezetten a honlapunkon: http://izek-muveszete.lapunk.hu/ 

Gyöngyszemek az itáliai művészetekből

Festészet

Giotto: Egy kör, ami mindenkit meggyőzött

Giotto di Bondone (1267-1337) firenzei festő, építész, szobrász a "trecento" egyik meghatározó művészegyénisége. A korai reneszánsz azon művészei közé tartozik, akik még döntően egyházi tartalmú alkotásokat készítenek, de a lassan felszabaduló gondolkodásmód tükrében, ezen alkotásokat megtöltik földi tartalommal.

Az első alkalommal, amikor kisgyerekként hallottam Giottoról, a tanár a következő történetet mesélte el:

Egy nap, amikor Giotto visszatért a műhelyébe, már ott várta egy nagyon jól öltözött, szemmel láthatóan jómódú úr, aki elmélyülten nézegette a műveit, majd így szólt Giottohoz:

- Őszentsége VIII. Bonifác pápa megbízásából jöttem, szeretném elkérni az Ön legjobb munkáját, hogy elvihessem a Szentatyának, mivel ki akarja választani azt a művészt, akit méltónak találna a Szent Péter- bazilika  új freskóinak elkészítésére.

Giotto nem sokat gondolkodott, ahelyett, hogy odaadta volna valamelyik kész  mesterművét, elővett egy ív papírt, az ecsetet belemártotta a vörös festékkel teli edénybe, és mindjárt a vendég szeme láttára, rajzolt szabad kézzel egy tökéletes kört. Amint megszáradt a festék, átadta a meglepett úrnak, aki ezt nem is állta meg szó nélkül:

- No de, nincs valami komolyabb műve? - kérdezte.

Mire Giotto így válaszolt:

- Vigye csak el bátran a Szentatyának, ő fel fogja ismerni az értékét.

Így is történt, amikor a pápa meglátta, azonnal megérezte, hogy Giotto felülmúlja korának összes festőjét és természetesen meg is kapta a megbízást.

(Ha valamelyik ismerősének fel szeretné hívni a figyelmét erre a látnivalóra, ide, vagy a képre kattintva, elküldheti képeslap formájában)

A posztjaink rendezetten megtalálhatóak a honlapunkon http://izek-muveszete.lapunk.hu/ .

Szívkagyló livornoi módra

Hozzávalók 4 személy részére:

1 kg friss szívkagyló

2 db tojás

4 db paradicsom

1 fej hagyma

1 csokor petrezselyem

Kevés őrölt csípős paprika

Olívaolaj

Só

Elkészítés:

Alaposan mossuk meg a kagylókat és hagyjuk lecsöpögni. Egy serpenyőben pirítsuk meg kevés olívaolajon a felaprított hagymát, majd adjuk hozzá a meghámozott, apró darabokra vágott paradicsomot, a felszelt petrezselymet, a csípős paprikát és közepes lángon hagyjuk főni az egészet 5-6 percig. Ezután tegyük bele a megtisztított kagylókat, és fedő alatt főzzük még legalább 5 percig. A legvégén dobjuk rá a tojásokat és gyors mozdulatokkal keverjük össze az egészet. Azonnal, melegen tálaljuk.

Ha az ételt valamelyik ismerősének a figyelmébe szeretné ajánlani, ide, vagy a képre kattintva küldje el képeslap formájába.

Jó étvágyat!