Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Karneváli frittelle

Magunk mögött hagytuk a karácsonyi ünnepeket és a süteményhegyeket, de éppen ideje lassan készülődni a karneváli mulatságokra, az újabb vendégjárásokra, tehát kezdjük egy nagyon egyszerű, de annál ízletesebb recepttel.

Hozzávalók 4 személy részére:

300 gr rizs

1 l tej

2 db tojás

2 db narancs

50 gr liszt

20 gr kristálycukor

40 gr porcukor

Olaj a sütéshez

Elkészítés:

Forraljuk fel a tejet egy mély lábasban, majd tegyük bele a rizst, csipetnyi sót és alacsony lángon, addig főzzük, amíg fel nem szívta az összes tejet. Rakjuk át a rizst egy nagyobb tálba, hagyjuk teljesen kihűlni, ezután adjuk hozzá a narancsok lereszelt héját, egy evőkanál narancslevet, a tojásokat, a lisztet, a cukrot és jól keverjük össze. A keverékből alakítsunk tetszőleges formákat és süssük ki bő, forró olajban. Itassuk fel a felesleges zsiradékot papírtörlővel, szórjuk meg porcukorral és melegen tálaljuk.

Jó étvágyat!