Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Sütőtök torta Hozzávalók: Kb.1 kg sütőtök – 200 gr sütőtök pépet kell kapnunk 130 gr vaj 120 gr cukor 240 gr liszt 130 gr mazsola vagy csokoládé forgács 1 zacskó sütőpor 1 evőkanál reszelt narancshéj 1 evőkanál narancslé 1 evőkanál citromlé 60 gr…

Húscsíkok ruccolával Hozzávalók 4 személyre: 600 gr marhahús 100 gr ruccola Parmezán sajt Olívaolaj Fehér Bors Só Elkészítés: Egy széles serpenyőben melegítsünk 5 evőkanál olívaolajat, dobjuk rá az előbb vékony szeletekre, majd csíkokra vágott húst, szórjuk…

Töltött szardella Hozzávalók 4 személy részére: 600 gr lehetőleg nagyobbacska szardella 4 db burgonya 2 db zsemle 200 gr mortadella 2 db tojás 1 gerezd foghagyma 100 gr parmezán sajt Tej Friss majoranna ízlés szerint Friss origano ízlés…

Sütőtökös gnocchi Hozzávalók 8 személy részére: Egy kb. 2 kg-os sütőtök 500 gr liszt 2 db tojás sárgája Zsályalevél 100 gr vaj 80 gr reszelt ementáli sajt Só Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, a tököt vágjuk félbe és tegyük be a sütőbe kb.…

Roppanós gombafejek Hozzávalók 4 személy részére: 8 db nagyobb méretű vargánya vagy champignon gomba 100 gr füstölt hasalja szalonna 100 gr reszelt gruyere sajt 50 gr zsemlemorzsa 50 gr dió Olívaolaj Elkészítés: Tisztítsuk meg a gombákat egy nedves ronggyal, a földes…