Italia: Az ízek művészete! A művészetek íze!

Hagymás kosárkák   Hozzávalók 8 adag elkészítéséhez: 400 gr kenyér illetve pizza tészta 8 db kisebb lila hagyma 1 ág kakukkfű 120 gr friss édes pecorino sajt Olívaolaj Só Bors Elkészítés: Pucoljuk meg a hagymákat, vágjuk ketté, egy serpenyőbe öntsünk 3…

Padlizsán golyók scamorza sajttal Hozzávalók 14 darab golyó elkészítéséhez: 600 gr padlizsán 1 gerezd fokhagyma 30 gr füstölt scamorza sajt 2 csokor petrezselyem 100 gr pecorino sajt 2 db tojás 100 gr zsemlemorzsa Só Bors Elkészítés: Vágjuk le a padlizsánok…

Boldog Új Évet olasz módra! Kezdjük egy ütős narancs koktéllal:   1 l Prosecco vagy száraz pezsgő 600 ml frissen facsart narancs 125 ml Gin 2 kávéskanál cukor (ízlés szerint) Facsarjuk ki a narancsokat, és a levet öntsük szét 6 lehűtött pezsgőspohárba. Töltsük a…

Sertéskaraj gránátalmával Hozzávalók 4 személy részére: 800 gr-os sertéskaraj egyben 50 gr pancetta szeletelve 100 gr apróbb fehér hagyma 1 db gránátalma 2 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor Néhány rozmaring ág 50 gr vaj 2 evőkanál…

Tengeri sügér spenóttal Hozzávalók 4 személy részére: 600 gr sügér filé 300 gr spenót (lehet fagyasztott is) 50 gr vaj 1 fej hagyma 1 db zellerszár Kakukkfű 1 csokor petrezselyem Zsemlemorzsa Só Bors Elkészítés: Dobjuk a spenótot forrásban lévő, sós vízbe…